Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Для любителей сосисок и сарделек



Для любителей сосисок и сарделек


28.03.16

Диетологи предупреждают; сосиски и сардельки — это очень вредно! Тем не менее мы покупаем их каждый день и едим за милую душу! Значит, если мы не можем и не хотим отказаться от них, надо просто научиться отличать качественные сосиски и сардельки от некачественных.

Выбирая сосиски в магазине, мы подсознательно останавливаем взгляд на наиболее розовеньких, пухлых, нежных... Но, если хотите знать, сосисочная 'розовая прелесть' говорит о том, что фарш чересчур сдобрен нитритом натрия — вредной добавкой, провоцирующей развитие онкологических заболеваний, если употреблять ее в большом количестве. Именно это вещество — корень зла всех колбасных изделий. И в дорогих, и в дешевых сосисках он обязательно присутствует — дело лишь в количестве.
Кроме того, любая продукция, даже содержащая минимум нитрита, может оказаться вредной, если ее готовили с нарушениями технологии или хранили не по правилам. Поэтому стоит очень внимательно рассмотреть выставленные на витрину сосиски или сардельки перед покупкой.

Дешевой сосиске картошка не пара! 'А если я не могу позволить себе дорогие продукты?' — спросите вы. И в этом случае выход есть: надо вводить в свое меню 'правильные' гарниры, которые нейтрализуют действие даже самой вредной сосиски.
Идеальным сочетанием многие считают сосиски с жареной картошечкой. Но именно в этой связке, по мнению врачей, содержащийся в сосисках нитрит вредит нашему организму больше всего! Лучше сочетать сосиски и сардельки с черносливом, фасолью, соевыми бобами, капустой. Плоды и стручки фасоли содержат грубую клетчатку, которая стимулирует пищеварение. Благодаря этому крахмал и прочие 'излишества нехорошие' быстрее покинут просторы нашего организма. Продукты из сои тоже оказывают положительное действие — уменьшают накопление жиров в печени, а ведь именно печень отвечает за вывод вредных веществ, к которым относятся и нитриты.
И ни в коем случае не запивайте сосиски пивом! Только бокал доброго красного вина: оно не позволит усвоиться лишнему жиру.

Самые полезные сосиски - высшего сорта, сделанные на основе парного мяса и натуральных продуктов.

Оболочка сосисок и сарделек может быть натуральная, целлофановая, коллагеновая, целлюлозная, полиамидная или белковая.
- В натуральной — лучше жарить.
- В целлюлозной или белковой — варить.
- В полиамидной — хранить в холодильнике.
- В любой — готовить в микроволновой печи (освободив от целлюлозной или полиамидной).

Как отличить некачественную сосиску

Жировые потеки на поверхности сосисок. Они появляются в результате несоблюдения рецептуры или нарушения температурных режимов при изготовлении.
Неестественный красный цвет на разрезе. Возникает из-за избыточного применения пищевых красителей (ферментный рис, кармозин и т. д.).
Рыхлая, крупитчатая консистенция мясной массы или пустоты, заметные но разрезе. Подобные дефекты говорят о том, что в фарш добавили слишком много воды.
Посторонние запах и вкус у сосисок. Появляются при избытке поваренной соли, специй, казеината натрия или из-за использования несвежего сырья.
Морщинистая оболочка. Возникает либо из-за недостаточной плотности набивки, либо от неправильного хранения: сосиски слишком долго валялись на прилавке и усохли!










СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Для любителей сосисок и сарделек (33 фотографий)


Для любителей сосисок и сарделек
Для любителей сосисок и сарделек

Для любителей сосисок и сарделек в 2019 году
Для любителей сосисок и сарделек в 2019 году

Для любителей сосисок и сарделек рекомендации
Сдобный рулет с лепестками чайных роз

Для любителей сосисок и сарделек картинки
Для любителей сосисок и сарделек картинки

Для любителей сосисок и сарделек новые фото
Для любителей сосисок и сарделек новое фото

Для любителей сосисок и сарделек изоражения
Гренки с сосисками изображения

Для любителей сосисок и сарделек
Булочки-завтрак, пошаговый рецепт с фото - Для любителей сосисок и сарделек видео

Смотреть Для любителей сосисок и сарделек видео
Обсуждение по теме: Для любителей сосисок и сарделек, dlya-lyubiteley-sosisok-i-sardelek/



Похожие статьи

Торт с пауками, пошаговый рецепт с фото
Как нарезать арбуз красиво, легко и правильно на Webspoon.ru
Шоколадные маффины - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Рис с морепродуктами в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рисовая каша с бурым рисом, пошаговый рецепт с фото
Куриные тефтели на пару - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
В потребительской корзине москвича станет в 2 раза больше фруктов. Кулинарные и ресторанные новости на Gastronom.ru
Жаркое под сыром – Пошаговый рецепт с фото. Рецепты на 8 Марта. Вкусные рецепты с фото
Кухня Малайзии
"Человек есть то, что он ест"
Комментарии к рецепту: Брауни с вишней
Плов со свининой в кастрюле — рецепт с фото пошагово
Как и сколько варить тыкву правильно кусочками правильно на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ