Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Куриные пельмени

Куриные пельмени

Приготовил : Оксана Крамар 
20.07.2017
Время приготовления: 3 ч. 10 мин

Пельмени обычно делают с говядиной, но я люблю заменять её сочной куриной начинкой. Следуйте этому рецепту, и вы узнаете, как приготовить куриные пельмени вкуснее, чем с любым другим мясом.

Описание приготовления:

Для этого блюда лучше всего подходит фарш из куриных бедёр. За неимением мясорубки используйте покупной куриный фарш. Подавайте пельмени тёплыми с кетчупом, сметаной или уксусом (мой личный фаворит). Или полейте растопленным сливочным маслом и украсьте петрушкой.

Назначение: На обед На ужин Для детей
Основной ингредиент: Птица Курица Тесто Куриный фарш
Блюдо: Горячие блюда Пельмени Соленое

Ингредиенты:

  • Пахта  — 2/3 Стакана
  • Сметана  — 1 Ст. ложка
  • Тёплая вода  — 2 Стакана
  • Яйцо  — 2 Штуки (большого размера)
  • Соль  — 0,5 Ст. ложки (в тесто, + 3/4 ч.л. в начинку )
  • Мука  — 7 Стаканов (плюс примерно 6 ст.л. для присыпки)
  • Фарш куриный  — 790-800 Грамм (начинка )
  • Молотый чёрный перец  — 1/4 Чайных ложки (щепотка)
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки (например, оливковое)
  • Луковица  — 1 Штука (мелко нарезанная )
  • Петрушка свежая  — 1 Пучок (около 30 грамм)
  • Чеснок  — 3 Зубчика (чеснок пропустите через чеснокодавку)

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Куриные пельмени"

Венчиком на средней скорости взбейте пахту, сметану, тёплую воду, яйца и половину столовой ложки соли, все компоненты должны тщательно перемешаться.
Миксером (с насадкой-крюком) вмешайте в массу 4 стакана муки. Смешайте на средней скорости миксера до тех пор, пока они хорошо не перемешаются.
Добавьте еще 3 стакана муки (по одному) до соединения всех ингредиентов. Добавляйте оставшуюся часть муки по 1 столовой ложке, пока тесто не перестанет прилипать к посуде. Вымешивайте 5 минут (общее время смешивания составляет около 20-25 минут с момента добавления муки).
Тесто должно быть мягким и эластичным. Накройте тесто пленкой или полотенцем.
Для начинки налейте растительное масло в сковороду, поставьте на большой огонь. Добавьте нарезанный лук. Тушите его, пока тот не станет золотистым и мягким (4-5 минут). Добавьте чеснок и тушите ещё одну минуту, после чего уберите лук с чесноком с огня.
Смешайте вместе: куриный фарш, обжаренный лук и чеснок, 4 соли (неполную чайную ложку), щепотку перца и 2 столовые ложки измельченной петрушки.
От теста отрежьте кусок толщиной 2,5-5 см. Отщипните шарик теста размером с жевательную резинку и раскатайте в круг (3 см в диаметре). Если трудно раскатывать, присыпьте скалку и рабочую поверхность мукой.
Положите на тесто 1 чайную ложку начинки. Сомкните края теста в виде полумесяца. Зажмите два угла вместе – и вы получите классическую форму пельменей.
Перенесите пельмени на хорошо смазанную маслом разделочную доску. Расположите пельмени равномерно на доске, посыпьте мукой и отварите или поместите в морозильную камеру.
Доведите воду в кастрюле до кипения (если казан большой, добавьте 1 столовую ложку соли, если четырёхлитровая кастрюля – 1 чайную ложку). Добавьте свежие или замороженные пельмени и доведите до кипения. После того как пельмени всплыли, кипятите в течение 3-х минут или дольше (пока мясо полностью не приготовится).





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото (39 фотографий)


Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Курица с кизилом в духовке рецепт на Webspoon.ru

Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Пастуший пирог - классический рецепт | Волшебная Eда.ру изображения

Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как приготовить цукаты из арбуза - Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Куриные пельмени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, kurinye-pelmeni-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Оладьи с бананом на кефире — рецепт с фото пошагово. Как приготовить банановые оладьи на кефире?
Поздравляем с Годом Дракона
Тыквенный кекс с шоколадом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Минтай тушеный с протёртыми томатами – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда с рыбой и морепродуктами
Шашлык из баранины — классический рецепт с пошаговыми фото и видео
Осенняя диета – Диеты. Как похудеть. Осенняя диета для похудения
Вегетарианский сметанник - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирожки с грибами жареные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка из макарон с яйцами – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ