Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру



Маринованный перец с медом

Для консервирования выбирайте перцы разных цветов, тогда закуска будет смотреться ярко и в баночке, и на столе. Из одного килограмма перца у вас получится 2 банки объемом 0,5 л каждая. И пусть вас не смущает количество воды для маринада, ведь по мере уваривания перцы осядут и пустят собственный сок, поэтому жидкости будет достаточно, даже с запасом.

Набор специй стандартный, если вы что-то не любите, к примеру, гвоздику, то просто уберите из списка ингредиентов. Что касается меда, то лучше всего использовать липовый или разнотравье (гречневый не подходит, у него слишком сильный аромат, который перебьет вкус перцев — это на любителя). Количество меда при желании вы можете увеличить до 2 столовых ложек, если хотите, чтобы он чувствовался сильнее, но тогда не забудьте отрегулировать степень сладости и количество соли по вкусу.

marinovannyj perec s medom 9

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 банки по 0,5 л

Ингредиенты

  • болгарский перец разноцветный – 1 кг
  • вода – 350 мл
  • растительное масло – 70 мл
  • соль – 2 ч. л. с горкой
  • сахар – 3 ст. л. с горкой
  • мёд – 1 ст. л.
  • 9% уксус – 70 мл
  • чеснок – 4 зуб.
  • гвоздика – 2 бутона
  • душистый перец – 2 шт.
  • черный перец горошек – 6 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.

Как замариновать перец с медом

Болгарский перчик промойте, очистите от семенных коробок и нарежьте дольками или полосками. Старайтесь выбрать спелый и мясистый перец, желательно разных цветов: желтый, зеленый, красный. Обязательно убедитесь, что он не горчит, попробуйте один на вкус, особенно если используете зеленый перец, чтобы точно вам не попался горький.

marinovannyj perec s medom 1

Простерилизуйте банки любым удобным способом: на пару, в микроволновке, в духовке и пр. Крышки прокипятите. В подготовленные баночки разложите специи, в каждую по: 2 зубчика чеснока (можно разрезать пополам), 1 горошине душистого перца, 2 горошины черного перца, 1/2 лаврового листа (больше не надо, иначе будет горчить) и 1 бутончик гвоздики.

marinovannyj perec s medom 2

В кастрюле, в которой в дальнейшем будете варить перец, соедините все составляющие маринада: воду, соль, сахар, мед, уксус, подсолнечное масло. Доведите до кипения и проварите в течение 2 минут. Снимите пенку. Маринада изначально будет мало, но овощи дадут собственный сок.

marinovannyj perec s medom 3

В кипящий маринад засыпьте дольки перца и варите в течение 7-10 минут. Он должен быть готовым наполовину, так как еще дойдет в банках. Не переварите перец!

marinovannyj perec s medom 4

Очень плотно уложите перец в банки, аккуратно утрамбовывая. Маринад повторно закипятите и залейте перец — при этом следите, чтобы оставалось как можно меньше пузырьков воздуха между дольками.

marinovannyj perec s medom 5

Закатайте стерильными металлическими крышками. Банки переверните, укутайте и дайте остыть. Для хранения перенесите маринованный перец с медом на зиму в погреб или поставьте в другое темное и прохладное место, подальше от радиаторов отопления. Срок хранения домашней заготовки — 1 год.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Маринованный перец с медом на зиму | (18 фотографий)


Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру
Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру

Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру в 2019 году
Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру в 2019 году

Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру рекомендации
Лисички

Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру картинки
Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру картинки

Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру новые фото
Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру новое фото

Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру изоражения
Сушка слив изображения

Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру
Рисовая каша в тыкве в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру видео

Смотреть Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру видео
Форум по теме: Маринованный перец с медом на зиму | Волшебная Eда.ру, marinovannyy-perec-s-medom-na-zimu/



Похожие статьи

👌 Пирожное, 438 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Рецепты особого гранатового соуса
Фаршированные ракушки под сливочным соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Творожный торт без выпечки | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Стручковая фасоль по-французски
Стейк Монтевидео с соусом чимичури, пошаговый рецепт с фото
Лепёшки с картошкой, рецепт с фото. Как приготовить картофельные лепешки жареные на сковороде?
Салат с корном, сервелатом и виноградом рецепт с фото на Webspoon.ru
Африканская тушеная курица - рецепт с фото на Повар.ру
Говядина в тесте
Рецепт орехового коржа с облепиховым кремом - KitchenMag.ru
Салат "Наваждение" с фото | Рецепт салата Наваждение | Салат с сельдью и сыром на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ