Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Плов из баранины в казане

Плов из баранины в казане

Приготовил : Алексей Марчук 
24.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Приготовление плова - это особое мастерство, которому не научишься, не попробовав хотя бы раз сделать его самостоятельно! В данном рецепте плов готовится в казане, на костре. Получается великолепно!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления плова из баранины в казане. Мой плов готовился в казане (утятнице) на костре. Специи были подобраны и куплены на базаре. Общее время приготовления составило 2-3 часа. Подавал плов к столу прямо в казане, а там уже каждый набирал себе сколько хотел. Удачи!

Назначение: На обед На ужин На природу
Основной ингредиент: Мясо Овощи Баранина Лук Морковь Крупы Рис
Блюдо: Горячие блюда Плов

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Морковь  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 1 Килограмм
  • Рис  — 1 Килограмм
  • Масло растительное  — 200 Килограмм
  • Чеснок  — 2 Штуки
  • Специи  — По вкусу (зира черная, сушеный помидор, паприка, барбарис, куркума )

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Плов из баранины в казане"

Плов из баранины в казане - фото шаг 1
Подготовим ингредиенты. Все специи берем в равном количестве и смешиваем. Овощи очищаем, мясо нарезаем.
Плов из баранины в казане - фото шаг 2
Нарезаем лук полукольцами и еще раз пополам.
Плов из баранины в казане - фото шаг 3
Морковь режем тонкими брусочками.
Плов из баранины в казане - фото шаг 4
Ставим казан на огонь. Вливаем в него растительное масло. Когда масло раскалится, выкладываем порезанную баранину.
Плов из баранины в казане - фото шаг 5
Обжариваем баранину до готовности.
Плов из баранины в казане - фото шаг 6
Засыпаем лук, жарим его до готовности.
Плов из баранины в казане - фото шаг 7
Теперь добавляем морковь, обжариваем до готовности.
Плов из баранины в казане - фото шаг 8
Заливаем все водой, чтобы немного покрыла мясо с овощами. Добавляем 2 ч.л. смеси специй, щедро солим. Втыкаем 2 очищенные головки чеснока по центру.
Плов из баранины в казане - фото шаг 9
Накрываем казан крышкой и оставляем кипеть 20-30 минут. Постарайтесь, чтобы огонь был стабильным - не больше и не меньше среднего.
Плов из баранины в казане - фото шаг 10
Высыпаем рис, но не перемешиваем. Просто разравниваем рис по поверхности с помощью шумовки. Заливаем все водой, чтоб покрыла рис на 1-2 см.
Плов из баранины в казане - фото шаг 11
Снова накрываем казан крышкой и оставляем на 15-20 минут. Затем открываем крышку, рис должен впитать всю воду. Насыпаем рис горочкой от краев к центру. Старайтесь в этот момент не подцепить мясо и овощи.
Плов из баранины в казане - фото шаг 12
Готовим под крышкой еще 20 минут, чтобы ушла вся вода. Но не упустите момент готовности плова, иначе мясо начнет подгорать!
Плов из баранины в казане - фото шаг 13
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов из баранины в казане:

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 16
Похожий видео рецепт "Плов из баранины в казане"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Плов из баранины в казане - пошаговый (45 картинок)


Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Рецепт манной каши

Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото

Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Клубничный торт - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пельмени с бульоном - Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Плов из баранины в казане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, plov-iz-baraniny-v-kazane-poshagovyy/



Похожие статьи

Пирог с грушами и клюквой, пошаговый рецепт с фото
Пять весомых аргументов за и против кофе - KitchenMag.ru
Быстрая брандада из трески, пошаговый рецепт с фото
Донатсы (Dunkin donuts) рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «
Выпечка на Пасху — 43 рецептов с фото. Как приготовить вкусную пасхальную выпечку?
Салат с фасолью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Цукини с фрикадельками и ароматным соусом рецепт – французская кухня: основные блюда. «
Салат Цезарь с курицей и с помидорами, пошаговый рецепт с фото
Шашлык из свинины в кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Мясной рулет по-средиземноморски – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Вкусный и рассыпчатый пирог из песочного теста - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Воздушный рулет с грибами, пошаговый рецепт с фото
Карбонара с цукини и фрикадельками, пошаговый рецепт с фотографиями – итальянская кухня: паста и пицца. «
Фриттата - рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов фриттаты)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ