Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Самая вкусная кабачковая икра на зиму



Самая вкусная кабачковая икра на зиму

5 лайфхаков, чтобы икра получилась действительно вкусной

1. Молодые кабачки используйте целиком, очистив от кожицы, а из «заматеревших» выньте ложкой сердцевину с семенами.
2. Если вы хотите добиться от икры состояния гладкого пюре, то прокрутите овощи сырыми через мясорубку (или измельчите в блендере), а затем уже тушите. Если же вам нравится икра «с кусочками» - то измельчайте из после приготовления. И лучше не блендером, а обычной толкушкой.
3. Кабачковую икру можно заказать на зиму без пастеризации. Важно только разложить ее в стерильные банки почти в кипящем состоянии, плотно закрыть и хорошо укутать банки, пока они не остынут.
4. Тушите овощи в толстостенной посуде — тут хорошо подойдет кассероль, утятница или казан. Самое страшное, что может случится, — икра пригорит. Тогда у нее и в банке будет неприятный жженый привкус.
5. Кабачки — очень уживчивый овощ, практически не имеющий собственного вкуса. Поэтому при приготовлении икры их смело можно соединять с баклажанами, тыквой, корнем сельдерея,  яблоками и даже картошкой в любых пропорциях, которые вам нравятся.

Кабачковая икра по домашнему рецепту

Что тут скажешь? Домашняя кабачковая икра  десятилетиями буквально спасала от голода советский народ – наши мамы и бабушки тоннами тушили дачные кабачки и выстраивали батальоны банок. Снимаем шляпу и берем на вооружение  самый простой, но проверенный поколениями рецепт. Но вы можете смело менять в этом рецепте пропорции по своему вкусу и добавлять новые ингредиенты: зелень, чеснок, сладкий и острый перец, специи... Особенно хорошо с кабачковой икрой сочетаются зира и кориандр.

Кабачковая икра по домашнему рецепту

Кабачковая икра с грибами 

Рецепт для тех, кто считает обычную икру из магазина слишком пресной. Вкус у такой домашней кабачково-грибной икры совершенно удивительный! Жареные лисички и белые  превращают простую дачную заготовку в изысканную закуску. А куркума делает цвет  бодрым и аппетитным. Такую икру нужно готовить и есть, когда хочется поднять настроение себе и домочадцам. 

Кабачковая икра с грибами

Кабачковая икра с майонезом как из магазина

Мерилом настоящего вкуса кабачковой икры считается та самая икра из банок, похожая на нежное, почти что гомогенное детское пюре. Считается, что в домашних условиях такой консистенции и вкуса добиться практически невозможно. Но мы предлагаем попробовать приготовить икру по этому рецепту и попробовать найти ее 10 отличий с магазинной. Поверьте, это будет непросто. А наше секретное оружие здесь - майонез. Именно он придает икре нужную плотность и гладкость.

Кабачковая икра с майонезом как из магазина

Кабачковая икра с печеным чесноком

Икра с печеным чесноком - отличная закуска, сохраняющая на зиму все витамины лета. Вкус у нее и правда  совершенно заморский: печеный чеснок под воздействием температуры теряет жручесть, становится нежным, сладковатым и отчетливо пахнет дымком. А тимьянная нотка  особенно удачно сочетается со всеми тушеными овощами  - она не дает икре превратиться в монотонную кашу. 

Кабачковая икра с печеным чесноком

Быстрая кабачковая икра с тыквой и кинзой 

Что хорошо в кабачковой икре - в ней совершенно не нужно придерживаться канонов. Никаких "только лук, чеснок и помидоры"! Хотите добавить в икру тыкву? Пожалуйста, у нее появится чудесный сладковатый оттенок. Не нашли тыкву в середине лета? Попробуйте заменить ее корнем сельдерея, эффект будет не хуже.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Самая вкусная кабачковая икра на зиму (39 фото)


Самая вкусная кабачковая икра на зиму
Самая вкусная кабачковая икра на зиму

Самая вкусная кабачковая икра на зиму в 2019 году
Самая вкусная кабачковая икра на зиму в 2019 году

Самая вкусная кабачковая икра на зиму рекомендации
Оссобуко , пошаговый рецепт с фото

Самая вкусная кабачковая икра на зиму картинки
Самая вкусная кабачковая икра на зиму картинки

Самая вкусная кабачковая икра на зиму новые фото
Самая вкусная кабачковая икра на зиму новейшие фото

Самая вкусная кабачковая икра на зиму изоражения
Капустные котлеты диетические - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Самая вкусная кабачковая икра на зиму
Канапе Обезьяны — работа на фудфото конкурсе IamCOOK - Самая вкусная кабачковая икра на зиму видео

Смотреть Самая вкусная кабачковая икра на зиму видео
Форум по теме: Самая вкусная кабачковая икра на зиму, samaya-vkusnaya-kabachkovaya-ikra-na-zimu/



Похожие статьи

Фондю из сыра - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирожки в мультиварке "
Высокая кухня в 2010 году
Свинина в пивном кляре — рецепт с фото
Рисовая каша с бурым рисом, пошаговый рецепт с фото
Киноа с яблоком и миндальным соусом, пошаговый рецепт с фото
Шаверма с пикантной курочкой и чесночным соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Чечевица с фаршем - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Творожный пудинг в микроволновке с фото | Рецепт творожного пудинга из микроволновки на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ