Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото



Как приготовить соус для салата «Цезарь» в домашних условиях: классический рецепт

Многие хозяюшки часто задумываются о том, как приготовить соус для салата «Цезарь» в домашних условиях по классическому рецепту. Ведь эта простая, но такая любимая миллионами людей закуска часто делается не только в кафе и ресторанах, но и на кухнях самых обычных семей. Легендарная заправка, которая стала культовой в североамериканской кулинарии, делается очень просто. Однако именно она отвечает за вкус готового гастрономического микса. Именно поэтому не стоит игнорировать некоторые правила приготовления этого соуса, в классической рецептуре которого присутствуют анчоусы. Сделать «правильную» версию вам не составит особого труда, если вы воспользуетесь предложенным пошаговым рецептом с фото.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – .

Ингредиенты

Для приготовления классического соуса для салата «Цезарь» в домашних условиях вам потребуется использовать вот такие ингредиенты:

  • яйцо сырое свежее – 1 шт.;
  • любое рафинированное масло – 30 мл;
  • лимонный сок – 2 ч. л.;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • горчица – ¼ ч. л.;
  • консервированные анчоусы – 4 филе;
  • соль – ½ ч. л. (по вкусу);
  • бальзамический уксус – 3 капли;
  • перец молотый – 1 щепоть.

Как самостоятельно приготовить классический соус для салата «Цезарь» в домашних условиях

В приготовлении соуса для салата «Цезарь» в классической интерпретации есть некоторые хитрости. Однако освоить их вам не составит особого труда.

  1. Сперва надо влить питьевую воду в небольшую кастрюлю. Жидкость нужно чуть-чуть подсолить и довести до кипения. В крутой вар потребуется отправить яйцо комнатной температуры. После этого кастрюля сразу же снимается с плиты. Следует выждать ровно 60 секунд и вытащить шумовкой яйцо из воды. Его надо остудить. Яйцо нужно разбить в глубокую тарелку.
1516192469_2
  1. К нему отправляется горчица. В полученную смесь рекомендуется вылить лимонный сок. Этот микс потребуется хорошенько взбить. Оптимально воспользоваться для этого погружным блендером. Но его скорость должна быть минимальной на этом этапе приготовления популярной заправки.
1516192469_2
  1. В полученную смесь надо осторожно влить тонкой струйкой оливковое и любое другое рафинированное растительное масло. При этом соус необходимо продолжать взбивать. В результате полученный состав должен стать более светлым по оттенку и загустеть.
1516192469_2
  1. Следующий этап приготовления соуса для салата «Цезарь» по классическому рецепту – подготовка анчоусов. Филе потребуется измельчить и отправить в заправку.
1516192469_2
На заметку! В некоторых случаях анчоусы заменяют килькой пряного посола. Но учитывайте: такой аналог точно нельзя назвать полноценным!
  1. Всё тем же погружным блендером потребуется хорошенько растереть полученный микс, чтобы его консистенция стала однородной. В заправку надо добавить бальзамический уксус (в оригинальной рецептуре используется вустерский соус). Всё присыпается щепотью молотого перца.
1516192469_2
  1. При необходимости можно добавить в заправку еще немного соли, горчицы или лимонного сока. Тут ориентируйтесь на собственный вкус!
1516192469_2

Готово! Можно заправить любимый «Цезарь» и наслаждаться его насыщенным вкусом.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с (17 картинок)


Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото
Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото

Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото в 2019 году
Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото в 2019 году

Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото рекомендации
Перец, фаршированный творогом и горошком – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru

Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото картинки
Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото картинки

Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото новые фото
Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото новейшие фото

Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото изоражения
Удобные приспособления для кухни изображения

Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото
Салат «Прага» с курицей и черносливом — рецепт с фото пошагово - Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото видео

Смотреть Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото видео
Форум по теме: Соус для салата «Цезарь»: классический рецепт с фото, sous-dlya-salata-cezar-klassicheskiy-recept-s/



Похожие статьи

Шашлык в кефире – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Картофельный пирог с фаршем - рецепт с фото на Повар.ру
Ресторан Валерий Чкалов - адрес, меню, фото, отзывы посетителей
Тоненькие блинчики на молоке с яйцами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Торт Черепашка
Белковый заварной крем для любой выпечки, рецепт — Вкусо.ру
Мамалыга с брынзой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Польза огуречного рассола
Что не стоит есть и пить ночью: 7 продуктов - KitchenMag.ru
Мёд перед сном



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ