Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото



Тушеные говяжьи ребрышки

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг говяжьих ребрышек длиной 5–7 см
  • 30 г сушеных белых грибов
  • 3 средние луковицы
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 средние моркови
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 анчоуса (по желанию)
  • 3 стакана говяжьего бульона
  • 250 мл красного вина
  • 1 стакан консервированных рубленых помидоров
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. вустерского соуса
  • 10 веточек тимьяна
  • 2 см веточки розмарина
  • 5 веточек петрушки
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1/2 ч. л. семян фенхеля
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Замочите грибы в 1/2 стакана кипятка и оставьте на 30 мин.
Разогрейте масло в огнеупорной кастрюле на среднем огне и обжарьте ребрышки до коричневого цвета со всех сторон. Переложите ребра в миску и сохраняйте в тепле.
Слейте жир из кастрюли, оставив примерно 2 ст. л.,и уменьшите огонь до среднего. Положите в сковороду лук, сельдерей и морковь и жарьте до мягкости, 10–15 мин. Добавьте чеснок и анчоусы и жарьте до появления аромата, 1–2 мин. Влейте красное вино и лопаточкой соскребите со дна кастрюли прижарившиеся кусочки.
Разогрейте духовку до 200 ˚С. Верните в сковороду ребрышки, добавьте грибы вместе с жидкостью, в которой они замачивались.
Положите измельченные помидоры и томатную пасту, горчицу и вустерский соус, орегано, тимьян и мелко нарезанный розмарин, семена фенхеля и лавровый лист, посолите, поперчите и влейте столько бульона, чтобы ребрышки были полностью покрыты.
Доведите рагу до кипения, накройте кастрюлю крышкой и перенеситев разогретую духовку. Тушите около 3 ч, пока мясо не начнет соскальзывать с костей.
Выньте ребрышки из кастрюли и снимите мясо с костей, отложите на тарелку. Оставшийся в кастрюле соус измельчите блендером. Верните мясо в кастрюлю, перемешайте и, при необходимости, подогрейте. Подавайте с полентой или картофельным пюре, посыпав мелко нарезанной петрушкой.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото (54 фотографий)


Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото
Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото

Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Огурцы с красной смородиной на зиму — рецепт с фото. Как приготовить маринованные огурцы с красной смородиной на зиму?

Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото картинки
Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото картинка

Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото новые фото
Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото новые фото

Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото изоражения
Соленые помидоры как бочковые - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото
Новогодние маффины с манго и сгущенкой или шоколадом, пошаговый рецепт с фото - Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Тушеные говяжьи ребрышки, пошаговый рецепт с фото, tushenye-govyazhi-rebryshki-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Морской коктейль - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тыквенный кекс с апельсиновым соком - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Ростбиф с начинкой из шпината, пошаговый рецепт с фото
Огурцы консервированные хрустящие – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Салат с курицей, и шампиньонами, и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Красный салат, рецепт с фото
Зеленое ризотто с цукини рецепт – европейская кухня, вегетарианская еда: ризотто. «
Евросоюз планирует запретить булочки с корицей - Кулинарные новости
Пасхальные яйца на пасху 2019 - рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов крашеных яиц)



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ