Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп



Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп

Описание

Как приготовить зеленый борщ фото рецепт

зеленый борщ

Середина весны и раннее лето – само время, чтобы готовить замечательное блюдо –зеленый борщ. Он действительно зеленый-зеленый, как сама весна, и очень витаминный! Еще бы, ведь в состав борща входит всевозможнейшая зелень, какая только произрастает у нас на огородах: петрушечка, укроп, зеленый лучок и, конечно же, щавель, который и придает блюду неповторимый колорит, вкус и аромат.
Именно поэтому у зеленого борщика есть и другое название:щавелевый суп. Давайте нарвем в огороде свеженького щавеля и приготовим самое весеннее первое блюдо - вкуснейший супчик на радость нашим домочадцам!

зеленый борщ 1

Ингредиенты для зеленого борща:

- на 2л воды или бульона (куриного, мясного):
- 4 – 5 картофелин;
- 1 – 2 морковки;
- 1 репчатая луковица;
- пучок щавеля;
- петрушка, укропчик, зеленый лук;
- 3 – 4 крутых яйца;
- соль;
- растительное масло.

Приготовление зеленого борща:

Поставить на огонь кастрюльку с отстоянной водой. Можно взять и бульон: тогда борщик, конечно, получится наваристее! Удобно будет приготовить мясо отдельно, затем выловить его, на бульоне сварить борщ, а когда он будет практически готов, добавить мясо в кастрюлю.

зеленый борщ 2

Подготовим зелень: так как вся она растет близко к земле, листики нужно тщательно промыть. Не рекомендуем промывать зелень под проточной водой: получится некачественно и неэкономно. Гораздо удобнее и эффективнее будет минут на 10-15 замочить щавель и петрушку с укропом в миске, наполненной водой. Если зелень не личная-огородная, а рыночная, лучший эффект даст замачивание в подсоленной воде. Затем – внимание! – не сливаем воду, иначе вся грязь снова окажется на зелени, - а аккуратно, чтобы не взбаламутить воду, вылавливаем листочки.

зеленый борщ 3

Можно повторить замачивание дважды, а затем выложить зелень в дуршлаг, еще промыть под проточной водой, а затем оставить, чтобы стекла вода.

зеленый борщ 4

Картофель и морковь хорошенько вымыть, очистить и нарезать.

Картошку - кубиками, морковочку – кружочками или звездочками.

зеленый борщ 6

Отправить их в кастрюльку, как только вода закипит.

зеленый борщ 7

Репчатый лучок измельчить...

зеленый борщ 8

и обжарить до приятного золотистого цвета на растительном ( подсолнечном) масле.

зеленый борщ 9

Отправить обжаренный лучок в кастрюльку – супчик сразу приобретет красивый золотистый цвет!

зеленый борщ 10

Щавель нарезаем тонкими полосками поперек листиков.

зеленый борщ 11

Пусть компания в кастрюле варится до тех пор, пока морковка и картошка будут готовы на 2/3: начнут делаться мягкими, но не развариваться! Когда наступит этот момент, добавляем в кастрюлю щавель.

После чего солим (примерно 1 стол. ложка без верха) и пробуем на кислоту. Если хочется, чтобы борщик получился более кисленьким, добавьте немного уксуса или лимонной кислоты.

зеленый борщ 12

Мелко режем укроп, петрушку и зеленый лучок.

зеленый борщ 13

За пять минуток до того, как выключить огонь под кастрюлькой, добавить в борщик измельченную зелень.

Щавелевый супготов!

зеленый борщ 14

Подавать его нужно обязательно со сваренным вкрутую яйцом: можно порезать яички непосредственно перед обедом и положить прямо в тарелки, а можно добавить нарезанные вареные яйца в кастрюлю вместе с зеленью.
Ну а если взеленый борщеще и сметанки добавить… вообще объедение!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый (15 фото)


Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп
Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп

Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп в 2019 году
Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп в 2019 году

Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп рекомендации
Плов из говядины — 9 рецептов с фото пошагово. Как приготовить плов с говядиной вкусно и просто?

Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп картинки
Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп картинка

Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп новые фото
Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп новое фото

Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп изоражения
Оладьи манные с яблоками и изюмом рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. Еда изображения

Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп
Салат из креветок с грейпфрутом и авокадо - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп видео

Смотреть Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп видео
Обсуждение по теме: Зеленый борщ со щавелем, он же щавелевый суп, zelenyy-borsch-so-schavelem-on-zhe-schavelevyy/



Похожие статьи

Салат с чечевицей и форелью – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Кабачковая икра пошаговый рецепт с видео и фото – русская кухня: закуски
Галушки со сливами
Рыба на костре - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Теплый салат с морепродуктами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Горячие шоколадные пирожные, рецепт с фото
Торт Новогодний, пошаговый рецепт с фото
Мармелад - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеканка из картофельного пюре с фаршем — рецепт с фото пошагово. Как приготовить запеканку из картофельного пюре и фарша в духовке?
Кабачки, засоленные по-венгерски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Морковная запеканка с творогом, рецепт с фото
Постные жареные пирожки с капустой — рецепт с пошаговыми фото и видео



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ